製造工程

厳選された小麦粉・卵などを合わせてコネコネ混ぜます。

よーく混ざったら、今度はまとめてのばしていきます。生地２枚を１枚に合わせます。

よくのばされた生地はぐるぐる巻きにされていよいよ長い旅にでます。
３個のローラーを潜り抜けて薄くのばしていきます。
ゆっくり...ゆーっくり

ここで神戸らーめんの”ちぢれ麺”になります。そして同じ長さにカット

いくつもの乾燥室を通ります。
少しずつゆっくりと乾燥されていきます。
ここで上手くいかないと”おいしいらーめん”はできません。

きちんと計測して袋に詰めていきます。
ひとつひとつ、心を込めて...

袋詰めしたらーめんにきちっとシールをして出来上がり。
スープと共にお客様のもとへ:-)

神戸家らーめん本舗